Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Kuih awug-awug ketan isi gula merah sesuai dengan namanya yang dari dibuat daripada adunan tepung ketan dan kelapa parut yang dikukus dan dibungkus dengan daun pisang. Berikut merupakan resepi untuk membuat awug awug tepung ketan gula merah: Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan.
Berikut bahan bahan yang harus disiapkan dan resep membuat awug: - 500 gram tepung beras. - 500 gr kelapa parut (ukuran sedang, jangan terlalu tua) - 300 g gula merah kualitas tinggi. - 1 sendok makan garam dilarutkan dengan sedikit air. - 1 bungkus vanila. - 5 sendok makan gula pasir. - 5 lembar daun pandan.
Cara membuat: 1. Campur tepung ketan, tepung beras, garam, dan tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni kalis. 2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan dcc. Bentuk bulat. 3. Rebus air sampai mendidih, masukkan klepon, masak hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan. 4. Campur semua bahan taburan, balutkan ke klepon. 4
Bahan-bahan Kue Awug Khas Bandung: ¼ kg Tepung beras yang berkualitas bagus; ¼ kg Tepung beras ketan yang berkualitas bagus; ½ liter Air bersih; 2 sendok teh Garam dapur; 1 butir Kelapa, kemudian parut; ¼ kg Gula merah, lalu sisir halus; Untuk alas siapkan Daun pisang secukupnya; Cara Membuat Awug Bandung: Pertama campur-kan ke dalam satu
1 buah kelapa setengah tua, parut 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk 100 gram gula merah, diiris kasar 2. Campurkan semua bahan hingga rata Campurkan semua bahan (meladycooks.com) Pertama-tama, siapkan wadah yang cukup besar. Dalam wadah, masukkan tepung ketan, kelapa parut, garam dan vanili bubuk.
PxBZT. 197 197 469 468 53 127 375 83 262
cara membuat kue awug tepung ketan
